عمل ورق العنب البناني

من طرف **Admin** الإثنين يناير 11, 2010 3:14 pm

طريقة عمل ورق العنب البناني بالصور ،خطوات تحضير ورق العنب بالصور،ورق العنب بالصور
طريقة عمل ورق العنب البناني بالصور

المقآدير

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 597

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 598

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 599

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 600

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 601

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 602

والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 603

وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 604

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 605

ثم نلف البصل بكل سهوله

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 606

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 607

طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 608

وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 609

وهذا شكلها النهائي !!

عمل ورق العنب البناني Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
عمل ورق العنب البناني 610

صحتين